(Pindal, Loja 15.08.2020) El cantón Pindal cumple 31 años de cantonización. En este día saludamos a su gente que labora en su fértil tierra para producir maíz, principal producto de la zona. Hoy conoce información turística importante para planificar tu próximo viaje a este destino lleno de naturaleza, historia y exquisita gastronomía.

Inicia tu recorrido en el centro de la ciudad donde se ubica la Iglesia Matriz de Pindal, que venera a la Virgen de El Cisne, y el portentoso monumento al maíz, que representa la actividad agrícola que permite el desarrollo del cantón y es base de la producción para deliciosos platos típicos.

Visita el Complejo Piscinas Naturales, ubicado a 200 metros del centro de Pindal, es parada imperdible con paisajes naturales de belleza impresionante, en donde diversas formaciones de piedras volcánicas dieron paso a caídas de agua, que forman lagunas donde es posible refrescarse y disfrutar de estos espacios naturales.

Además, visita las lagunas Encantada de Papalango y la Piedra Torre, ubicadas en la comunidad San Juan; las Cascadas San José, ubicadas en la comunidad de San José; y la Cascada El Ají, ubicada en la comunidad del mismo nombre. En estos espacios refréscate en sus aguas, sé parte de caminatas familiares y fotografía sus alrededores.

Pindal también produce cacao, mango, guayaba, plátano, café, zapote, lima y más productos, que son aprovechados al máximo en su gastronomía local.
En el destino saborea preparaciones populares y deliciosas como la chicha de maíz, tamales, mazapanes, sambates (variedad de humitas o envueltos), tortillas de maíz, seco de chivo, sancocho de cungatullo de cerdo, longaniza, seco de gallina críolla, fritada, hornado de chancho y sango.

En este año se han programado varias actividades para conmemorar la emancipación política. El día iniciará con la Misa de Acción de Gracias, por la tarde se realizará la Coronación de la Reina de Pindal 2020 – 2021, y continuará con la Sesión Solemne Conmemorativa por el Trigésimo Primer Aniversario de Cantonización, el acto se transmitirá por Facebook live en la página Nuevo Municipio de Pindal.

#MeQuedoEnEcuador cuando volvamos a viajar.  El sur del Ecuador tiene múltiples destinos que debes conocer, y uno de ellos es Pindal, en la provincia de Loja, que te estará esperando con toda su riqueza natural y turística.

¡Que Viva Pindal en su 31 aniversario de cantonización!