Boletín N° 002

7 de enero de 2025

 El Ministerio de Turismo de Ecuador, comprometido con la promoción de los destinos más emblemáticos del país, respalda el lanzamiento de la serie “Cuenca, Destino Gastronómico”, una producción que posicionará a la ciudad como referente culinario a nivel nacional e internacional.

Este proyecto, liderado por Eduardo Montaleza, consta de seis episodios de 6 a 12 minutos que se transmitirán en plataformas digitales como YouTube y Facebook.

La serie tiene como objetivos principales destacar la rica identidad cultural de Cuenca, visibilizar el trabajo de chefs locales que priorizan el uso de productos orgánicos, y construir una comunidad digital apasionada por la gastronomía. Además, busca atender las crecientes demandas de turistas y del público local con una oferta culinaria única.

El evento de lanzamiento, celebrado en la ciudad de Cuenca, contó con la presencia del ministro de Turismo, Mateo Estrella, quien compartió su visión y entusiasmo por este importante proyecto: “Como cuencano, me llena de orgullo ver cómo nuestra ciudad no solo conserva sus tradiciones, sino que también las proyecta al mundo a través de su gastronomía. Este es un paso clave para posicionar a Cuenca como un destino gastronómico de referencia, donde cada plato cuenta una historia.”

La serie presenta seis restaurantes excepcionales que encarnan la diversidad y creatividad de la cocina cuencana:

• La María: Un homenaje a las mujeres que preservan las tradiciones culinarias de la región.
• El Tiesto: Platos abundantes y caseros que exaltan los sabores ecuatorianos y andinos.
• El Pedregal Azteca: Una propuesta de cocina mexicana con ingredientes locales.
• Casa Firenza: Una fusión de lo cuencano con lo italiano y global.
• Consuelo: Comida típica en un ambiente que evoca un hogar tradicional.
• La Chichería: Propuestas innovadoras con chicha y productos locales, con influencias campesinas.

Con el respaldo del Ministerio de Turismo, este proyecto no solo fortalece la promoción turística de Cuenca, sino que también impulsa el desarrollo de pequeños productores, agricultores y chefs, consolidando el turismo como una herramienta clave para el progreso económico y social.

“Cuenca, Destino Gastronómico” es un ejemplo de cómo la creatividad y el trabajo colaborativo pueden transformar a una ciudad en un destino atractivo y competitivo.

Invitamos a todos los amantes de la buena mesa a seguir esta serie y descubrir lo mejor de la gastronomía cuencana.