Martes, 13 de octubre de 2020

(Shushufindi, Sucumbíos).- Lo maravilloso de la naturaleza se encuentra en el cantón Shushufindi, un hermoso paraje que pertenece a la provincia de Sucumbíos en el Ecuador.

En sus seis parroquias se vive la libertad entre el canto de las aves y el colorido de las mariposas que te acompañan en cada caminata por la fresca y verde vegetación amazónica que te da la bienvenida con el aroma exquisito de sus flores.

Como si eso fuera poco, se muestra apacible la Reserva biológica “Laguna de Limoncocha” que se caracteriza por su amplia variedad de mamíferos y especies de anfibios, tortugas, lagartijas, aves y reptiles como el caimán negro y el caimán de anteojos. La protección y conservación del ambiente es esencial para el futuro del planeta; es por ello que la Reserva se ha constituido como un atractivo turístico que muestra dentro de su ecosistema una amplia variedad de especies de flora y fauna de interés científico.

Recorriendo los senderos de esta bella Reserva, también encontrarás centros comunitarios donde podrás adquirir artesanías y degustar lo más exquisito de la gastronomía amazónica para consentir su paladar.

Uno de los platos más apetecidos es el Maito de Pescado, esta preparación es un envuelto de pescado, con una diversidad de vegetales (palmito, chontacuro y helecho comestible conocido como garabato yuyo), la particularidad de su sabor radica en adobar el pescado con sal, dejar reposar durante una hora, ahumar al carbón las hojas de bijao evitando que se rompan, envolver y amarrar el pescado en una especie de atado para colocarlo sobre una parrilla de carbón y dejarlo por alrededor de 40 minutos. Una vez cumplido este proceso está listo para servirse acompañado de una refrescante chicha de yuca o té de guayusa.

A este importante atractivo turístico se une el patrimonio intangible de conservan sus habitantes y que salen a relucir en sus tradiciones y expresiones orales, artes del espectáculo, conocimientos ancestrales y rituales festivos relacionados al respeto de la naturaleza y su cosmovisión.

Visita este atractivo turístico natural y recuerda cumplir con todos los protocolos de bioseguridad que te permitirán disfrutar a plenitud de todas las maravillas que posee nuestro Ecuador. Para mayor información visita www.shushufindi.gob.ec